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刚才在回家途中的地铁内，分别有三只手紧紧地抓住扶手，我的手是​其中一只。肤色健康的我，和其它三只手相比起来，竟是最白皙的一​只。 突然想起今天我提醒老板是时候confirm我时，他说的一句话​——原来你己经来了三个月，时间过得真快，你的皮肤也变白了。想​起当初我来应征时，刚刚从东海岸的海岛潜水回来，而这个黑妞在应​征时让老板觉得聊得舒服，就这样加入了这间公司。 把思绪拉回来，再看看地铁扶手上的另外三只手，发现我们的肤色就​好像三大民族和土著的肤色一般——有印度人的黑、马来人的褐、华​人的黄，还有土著的赤色。这让我想起Satu Malaysia，感觉就像是国人不分种族，团结一致。 我偷偷地看那褐色的手的主人，不是马来人，竟然让我有些失望。那​一刻，我有点想念平日工作慢条斯理的友族朋友，好想找个人来跟我​说马来话。 原来不知不觉，国庆日快要到了，这个节日让我加倍地想念自己的国​家。 马来西亚的朋友，国庆日快乐，假期快乐。守在独立广场的朋友，我​的心与你同在！

前一阵子赶稿，有好一段时间已经没有准时回家了。难得今天可以在天黑之前放工，于是在回家途中，我特地早下了一站，目的是要拍下碧山公园的小溪日落景色。 发现这个美景已经有一段时间了，有一次在巴士上无意中看到窗外那幅黄昏下的小溪流水，觉得好漂亮，想着要找一天把这一幕框起来。这边厢拍完小溪，另一边厢又发现很美的树叶剪影。步行的乐趣，就在于随处都有意外的发现。 哦对，还得加上一颗轻松的心。

今天，一如往常，在住家附近的熟食中心买了食物后，放在其中一张空桌子，再到饮料的档口去买咖啡。当我回来的时候，发现桌子坐了两位女生。“Sorry, can we sit here?”她们有礼貌地问道。“Sure.”我回答。 她们以英文对话，一定是新加坡人。她们都化了淡妆，薄薄的粉底上刷上了粉嫩腮红，美女也。坐下不久，其中一位买了油炸鬼回来，另一位说要去买“butterfly”。正当我在猜想“butterfly”是什么的时候，吃着油炸鬼的女生突然问我的nasi lemak好不好吃，在哪里买的，还问我要不要试她的油炸鬼。这是我第一次被同桌的陌生人搭讪，想来新加坡人也不全都是冷冰冰的。 后来，“butterfly”回来了，原来是蝶形的油炸食品。想不起它的广东话叫什么，只是觉得“butterfly”这个称号很可爱，很浪漫。离席时，我给了她们一个微笑，她们也和我说拜拜，我随即朝上班的路上走去。 在这个华人为主要民族的国度，我感受不到一丝的开斋节气氛。商场内见不到青色的挂饰，反而是住宅区内到处都是拜拜留下的痕迹，整个环境与氛围都在提醒你中元节快到了。 走在天桥上时，发现巴士来了，我赶忙奔跑过去，一个箭步地冲上了巴士。抬头一看，司机是马来人呢！“Selamat Hari Raya.”他听我这么说，怔了一怔，回了我一个微笑。 下了巴士，打开可爱的Winnie The Pooh伞，慢条斯理地走向办公室。假期工作也是好的，至少可以静静地看版，不用每5分钟就接到一通客户的电话，无数次地修改版面，没完没了。 要开始工作了。开斋节快乐！

昨晚，九点多的我还在等巴士，友人陪我在面子书聊天。 “现在才放工，好累，怎么想找个男人来抱抱也这么难？”我随口说。 “快了快了。”她安慰我。 然后，我们再聊些有的没的，下了巴士过后我们的谈话就终止了。晚上近乎十二点，我们再次于面子书交谈。 “剩下8分钟而已，等下要响应黑屏抗议活动，不能再聊了。”我说道。 接下来我们再说了一些话，并在12点前夕互道了晚安。当我正要准备下线的时候，她突然说：“lengzai hug hug u ^^”没想到她还记得，突然心里觉得很温暖。 如果你问我，爱情是什么？千百种滋味，千言万语，我一时说不出来。如果你问我，友情是什么？这就是友情了。

午夜12点的街道，和晚上九点的没什么分别。巴士还在穿行，街上还是有路人，油站还是停满了准备添油的车子。 这是我第一次在这个时间，走在这个国度的街道上。 三个小时的电影，没有人和我对话，完场了没有人和我讨论蝙蝠侠到底有没有死，没有人带我走出商店已经全关门了的商场。是口碑让我想要看这部电影。不过，却是是虚浮的心让我得知只剩下这个时间但还是把票买下。来了新加坡两个多月，这几天是我第一次感觉到寂寞。在这里，找不到人陪我看一场晚间电影。而事实上，我也不想人陪。 让我寂寞的不是这个城市。这个城市太可爱了，它可以让我步行去电影院只需10分钟，也可以让我在午夜走在街道上也不必战战兢兢。它让我享受独处，也给了我很多创作灵感。 追根究底，寂寞的根源，是思念。

周末睡个饱，醒来后到附近的food court午饭，叫个有炸鸡翅膀和鸡蛋的nasi lemak和热咖啡，才两块八毛。把肚子喂饱后，背了相机和水瓶，开始往外探索。坐地铁到Harbour Front，从D走出去，照着花柏山路牌的方向走。在Marang Trail拾级而上，抵达山顶和缆车站，继续往前走就是我向往已久的波浪桥Henderson Waves了。 躺在木板上，仰望着蓝天，清风吹拂，虽然艳阳高照但很是凉快。渴了，按一杯冰绿茶来喝，才块一。如果不是赶着回家看奥林匹克决赛，躺在这里午睡，发呆，也是美事一件。傍晚六点多，吃了饭才回家，一肉一蛋一菜的杂饭，才三块。包括车费，一天的消费才十块多。 这就是新加坡教会我的事——一个人的周末，廉价的享受。

想要说说这家餐厅。这是坐落在新加坡New Bridge Road的一家中餐厅，从Outram Park地铁站H出口出来直走，它就在右手边。 步入餐厅内时，它给我的第一个感觉是一间没有什么装潢的老店。当时我心想，只不过是一间平平无奇的中餐厅而已，应该也没有什么特别的菜色，并且也担心老板不懂会不会忘了今天的访问。 我说要找老板，店员招呼我坐下，倒了杯热茶给我，随后去通知老板。听到店员说广东话，开始觉得有点亲切感。不久后，穿着白色汗衫的老板从厨房走出来，问我是不是来做采访的，一共几个人，然后叫我稍等，就进去厨房准备了。 摄影师在拍餐厅外观的时候，我到厨房隔着一道玻璃门看老板煮菜。当时，他握着油炸捞勺，正在隔火烤鹌鹑。接着，一道道的菜开始端出来。没想到，第一道竟是鱼翅，接着，蜜汁鹌鹑、脆皮蟹粉石榴、蚝油时蔬、笔肚海参烩鲍鱼、清蒸大闸蟹、海鲜炒饭和姜茶麻蓉汤圆陆续登场。他准备给我们一人一份，我和摄影师呆了一下。 更令我吃惊的是，没想到这间毫不起眼的餐厅，卖的套餐竟是西餐的一人份做法，小碟蛮精致的，食物旁还有一些点缀。 上完菜过后，老板开始讲这间店的故事。“这间餐厅1966年11月24日就已经设立了，当时我在替我的叔叔工作，我的厨艺都是从他那里学来的。1974年9月，店里开始售卖大闸蟹……”他把每一个日期都记得清清楚楚。 说到蜜汁鹌鹑，他跟我们分享了这道菜的灵感来源。老板出生于新加坡，父母是中国人，他在八岁的时候被送回中国念书，当时他时常和表哥们捉鸟，清了内脏拔了毛，在厨房里偷了些盐巴就这样烤来吃，于是到后来有了这道蜜汁鹌鹑。一打开话匣子，他即滔滔不绝地说，结果他太太忍不住说：“让别人先吃啦！” 鹌鹑真的很好吃，外皮香脆，咬下去有汁流出来，火候控制得刚刚好。“只要烤三分钟就好了，烤到八成熟过后上碟，上碟后会变成九成熟，吃起来刚刚好。”烤的时候，他心里会默默数，数到180下就好了。 “我们的时蔬也是跟着时节变的。比如现在这个时候香港的菜心和芥兰都不美，所以你们吃到的是金马伦苋菜，我只采上面的三寸而已，一公斤的菜只用三百克，其它都丢掉。” 只是一道蔬菜，都那么讲究，我心里默默佩服他。讲完蔬菜，他又跟我们说大闸蟹的故事，它是如何传到去欧洲的等等。大闸蟹在脱第14次壳的时候是最好吃的，叫做六月黄。 “那么，我们现在吃的是六月黄？它属于大闸蟹的一种？”我问道。 “它是大闸蟹的青少年时代，等它脱第十五次壳就真正长成大闸蟹了。”老板说。 我一面享受着佳肴，一面听老板说着食材的故事，嘴里耳里都津津有味。他还教我们如何吃大闸蟹，如何剖壳，如何拿出脚里的肉，这个访问让我懂了很多。访谈期间，我偷瞄了隔壁坐着的几位日本游客，只见老板娘正在为她们把食物剪开，以便共享，服务很周到。 眼前的老板年纪已经不轻了，儿子也可以接手他的工作了，但是他和太太觉得退休后无所事事，倒不如过来餐厅帮忙，于是至今还是日复一日地把好吃的食物送到顾客面前。日本游客吃完后，他还不忘跟她们说拜拜。 真的，这样的食物品质和服务态度，让人想要再来。