Sweden workaway day 5 – Söderbärke教堂

Sweden 36.jpg今天天气依然晴朗,又是骑单车天,我们骑到Söderbärke镇上去,单程费时大约30分钟。途中经过昨天的冰湖,依然觉得美呆了。不过我们没有停下来,因为时间不多,所以得继续赶路。走到小路的尽头,是一个火车轨道。越过轨道,再越过一条桥,继续往前骑,就会抵达大路。
Sweden 48.jpg越过马路,会经过住宅区和学校。我停下来拍照,国健停在学校前面等我。正在草场上玩耍的小学生们对亚洲脸孔觉得很好奇,问我们从哪里来,还问我们懂不懂日语。瑞典小朋友们的英语,倒是说得不错。
Sweden 43.jpgSweden 49.jpgSweden 40.jpg我们的目的地,是Söderbärke的教堂。教堂坐落于湖边,这个湖泊是这一区最大的湖泊,湖水并没有结冰。湖泊的对面有一些民宅,远处则是一片整齐的树林,在蓝天白云下显得很纯净,很安宁,很漂亮。
Sweden 42.jpg教堂的侧边是坟墓,草地被修建得很整齐,没有一点诡异的感觉,反而像是一个很安静的公园。坟墓那一边的湖水在沿岸处结冰了,那些冰可能是还未化掉的。
Sweden 47.jpg逗留了大概25分钟,拍了一些照片后,我们又要赶路回去了,因为一点钟要开始工作了。回程我们走大路,也是花了半小时,有时候要上斜坡,踏得蛮吃力的。回到房,我热得迫不及待地脱下外套和羊毛衣,发现里面的薄上衣几乎大部分都被汗水沾湿了。脱下帽子,头发也湿了。骑单车真是很好的运动!
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Sweden workaway day 4 – 冬天的冰湖

Sweden 26.jpg冬天的瑞典,太阳始终升不高,下午三点半就开始天黑了。今天下午两点才开始工作,于是我们吃了早餐过后就骑单车去走走。我是一个坐不住的人,脚还未复原就去骑单车,真的不怕死。不过,幸好去了啊!今天的景色超漂亮!
Sweden 27.jpg这里有很多大大小小的湖泊。我们骑单车经过,看见湖泊的表面平静得像一面镜子,清晰地反映出树的倒影。下车走下去,是结冰的湖泊啊!今天的天气还算暖和,大概摄氏4-7度。湖面上有一点水,踏上去尚算安全。
sweden-28本来我只是拍拍照而已,来自以色列的workawayer Kamir叫我替他拍他站在湖面的照片,我替他拍了过后,自己又不甘寂寞,于是也爬下去要他替我拍。我一面走一面喊怕,不过什么事都没发生。
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后来,我们又到另一处拍照。那个Kamir干脆趴在冰上扮游泳,要国健替他拍video。然后,国健在冰上扮Michael Jackson“moon walk”,我也兴奋得在冰上跳舞。
Sweden 33.jpg那冰还蛮结实的,我们三个同时站上去也没裂掉。当我们回到岸上时,才看到沿岸初有一条长长的裂痕。我们伸手进去,那冰才大约一两寸厚。过后,他们看到大石头的前方有一个洞,把手指伸进去,那冰的厚度比手指还长,所以那里比较安全。
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晚上工作完毕,我们和一个来自瑞士的workawayer Elena到酒店旁的湖边去,月亮好亮,星星好多啊!Kamir和Elena这两个年轻人,捡起岸边的大石头往结冰的湖里丢去,被击中的地方立刻裂了一点,我们随即哈哈大笑。他们还跨过栏杆,走到石头击中的地方去,真是又顽皮又大胆。他们捡起刚才的石块,好像抛保龄球那样,沿着湖面把石头滚向远处,还疯狂到几乎要在湖面上跳。乌漆麻黑的夜晚,若是他们掉进去冰湖,虽然不会很深,也会非常狼狈。
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北欧的冬天真的很有趣,一个冰湖就让我们玩得不亦乐乎了。天气暂时还不至于冷死人,所以才觉得有趣。不过我希望可以再冷一点,到时就会下雪了!
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Sweden workaway day 3 – 自助餐厅当甜品师傅

这次打工换宿,是在瑞典一家酒店的厨房里工作。每个星期三至星期日,餐厅都会有圣诞自助餐开放给大众。所以,我们星期一休息,星期二帮忙准备一些隔天的食物,另外五天就工作天。工作天的忙碌程度,取决于当天的食客人数。今天是我正式工作的第一天,也是非常忙碌的一天,我们从下午一点工作到晚上十点半!
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sweden-20我负责甜品部,Roswitha教我做巧克力慕斯。巧克力是已经准备好的,只需稍加搅拌至顺滑即可。另外,把蛋白搅拌至硬性发泡,和巧克力糊拌匀,形成巧克力慕斯,装进挤花袋里挤进杯子里。接着,把打发的奶油装进另一个挤花袋,在巧克力慕斯上面挤出一朵花,最后在上面加一个点缀物即可。
sweden-22其它甜品包括奶油泡芙、牛扎糖、巧克力球、各种蛋糕、各种软糖、marshmallow,还有一些瑞典甜食。其中一部分的甜点是自制的,比如巧克力球、牛奶米饭布丁等。瑞典人真嗜甜,有一些甜食我试了一试,甜到几乎胃抽筋。而那些装在碗里的goodies,光看都觉得甜,他们都可以吃。
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另外,芝士台也是我负责。这里有blue cheese、cheddar cheese、一个不懂叫什么名堂的cheese,还有一个是味道很像芝士蛋糕,但加了糖煮姜块的cheese。我得用雪糕勺把cheddar cheese一球一球地舀出来,开始时舀出很多碎片,后来才知道不是像舀雪糕那样长长地舀,而是应该尽量挖深,才能保持完整。接着,要准备好各种芝士伴酱和脆饼,摆在台上。
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今天食客很多,我们得不停地在厨房和用餐室来回走动,以填补食物。我的脚踝戴着ankle support超过八小时,又连续长时间走动和站着,我的脚开始觉得疼,后来我干脆把ankle support给脱下了。Roswitha发现我的脚有问题,她叫我以后尽量不要走动,我准备好甜品,让其他人替我填补就好。
其实我没什么做甜品的经验,不过这里的甜品都不会很复杂,比如今天的巧克力慕斯也不会很难。这次的打工换宿,我又多学一样东西了。
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Southend感动篇

2016年12月5日

southend-45离开前,我给月媚写了一张圣诞卡片,放在她的梳妆台上。我走之前,她跟我说我的书本里面夹着一张纸。到了机场后,我看到书本里面夹着一个红包,里面放了一些钱,还有她给我的回信。她说如果我累了,欢迎我到她那里休息,他们非常欢迎。在机场过了安检后,才发现她的弟弟给我发了一个信息,告诉我说我的书包里有一些钱,并祝我旅途安全。原来,他在送我去机场途中,在我的书包里塞了一些钱。这两姐弟对我实在太好了,我无以为报。除了感激,感动之外,也不懂可以说什么。谢谢你们!

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Sweden workaway day 2 – 瑞典庆祝生日

一直以来,我生日都有好朋友们替我庆祝,请我吃饭。今年是我第一次在那么遥远的国度过生日,幸好身边有一个朋友,特地为我庆祝生日。
之前我们说好要一起打工换宿。当瑞典这家酒店同时收留我们时,大家都很开心。我买机票时,发现我生日那天的机票最便宜,不过是早机,需要在机场过夜。我跟他说,我不想生日在机场度过啊!他笑说很确定我是一个女人。那当然咯,虽然我可以很独立,可以自己一个人到处去,可是生日这么一个特别的日子,我要开开心心地度过,我也要有人和我庆祝。最后,我买了生日前一天的机票飞瑞典。
飞之前,我跟他说,给我做一个生日蛋糕啊!他说试试看。其实我没有期望他真的给我做蛋糕,反正酒店的自助餐应该都会有甜品啊蛋糕之类,随便有一片类似蛋糕的东西插上蜡烛给我意思意思切一下我就很满足了。我只是希望有人知道我的生日,有人和我一起庆祝。昨天当我抵达时,宿主和所有的workawayer都知道隔天是我的生日。
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今天吃早餐后,我回房时发现房门挂了一束汽球,客厅的墙壁挂着Happy Birthday的字样,楼扶手上也挂了一些汽球,是几个workawayer的杰作。下午出去散步,接着在厨房帮忙,然后大家一起吃晚餐。吃饱后,我去了洗手间一趟。
Sweden 17.jpg回来时,workawayer们叫我快点过来,接着我看到国健拿着生日蛋糕,和我的宿主Fridus以及Roswitha一起从厨房走出来。啊,是装在高脚杯里的tiramisu!而且还装饰得很漂亮。他竟然上网找食谱,给我做了一个生日蛋糕,真的很感动。怪不得昨天晚上我问他在哪里,他那么晚了还在厨房。
其实我昨天就知道我会有蛋糕吃了,因为他跟我说他做了一个蛋糕,不知道好不好吃。哈哈,惊喜提早露馅了!不过,我真的没想到是tiramisu,而且还那么精致。多亏他比我早到两个星期,试过在厨房内帮忙做甜品,所以懂得挤花装饰蛋糕。
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大家一起给我唱生日歌,我很开心地许愿吹蜡烛。在这个冷得发疯的国度里,我度过了一个很温暖的35岁生日:)
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Sweden workaway day 1 – 瑞典,我来了!

长期旅行,其实很多时候都会战战兢兢。
半夜到伦敦机场的时候,在自动check in机无法扫描我的护照,眼见其他乘客都扫描成功,就我一个不行,不禁会胡思乱想,不懂是不是护照有什么事。好不容易等到机场的职员到来,原来马来西亚的护照是机器扫描不到,奇怪啊!
职员替我check in时,问我飞Stockholm(瑞典首都斯德哥尔)有没有回程机票,我拿出已经买好打印出来,从Stockholm飞罗马的机票。他问我在Stockholm会逗留多久,我说一个月。他把我的机票的所有资料都输入电脑,我的心里有点担心。我已经买了从瑞典飞意大利,从意大利飞西班牙的机票,本来想买从西班牙飞爱尔兰的,不过由于还未确定爱尔兰的宿主,所以还没买。我在购买飞Stockholm的机票时,那个网站就显示,有的国家在入境时必须出示回程机票,我其实不确定所谓的回程机票,是指从Stockholm飞去其它国家,还是指飞出申根国(Schengen Country)的机票。由于瑞典、意大利和西班牙都是申根国(基本上算是domestic flight,不用出入境),所以我不确定从Stockholm飞意大利算不算是回程机票。
后来,我check in了,排队放行李的时候,另一个女职员又问我有没有回程机票。我跟她说,刚才她的同事已经查过了,电脑应该有纪录。我见她蛮好聊的,于是就问她怎么进入Stockholm那么严,她说对啊,一定要持有回程机票,不然的话需要当场购买,而所谓的回程机票不一定是要飞回国的,可以是从瑞典飞到任何的国家都行。
上了飞机,我倒头就睡,我只感觉到飞机起飞那种速度感,还未飞上天我已经睡至不省人事了。下机入境时,移民厅的职员问我会在Stockholm逗留多久,我说一个月,他提高声量说一个月?他问我在这里逗留有什么目的,我说旅游。接着他又问我过后去哪里,我说去意大利。他说在意大利又逗留一个月吗?我说是的,我会在欧洲旅行。他又问我何时会离开,我说两个半月过后(因为申根国在半年内只能逗留三个月)。他说,过后你就回国吗?我说是的。其实我在说谎,我还想去爱尔兰(那不属于申根国),又想去北爱尔兰(那是属于UK了)。他拿着我的护照翻了又翻,看了很久,我其实很担心,不过却得装作镇定。后来,看到他好像在输入一些号码,然后和另一位职员在算一些什么东西。后来才知道,他应该是算我在申根国逗留的期限。我上一次进申根是6月4日,进了差不多三个月。而现在是12月5日,其实我买机票之前已经算过了,距离第一次进入申根国已经超过180天了,所以照理来说我再次进入申根是没问题的。到最后,他算好了,终于在我的护照上盖了一个章,然后望着我在桌子上敲了一下,意思好像说你终于可以进入了。好险,我也松了一口气。
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sweden-2从机场坐了一个多小时的巴士去Vasteras,沿途看见地上有残留的雪迹。过后转搭火车去Soderbarke,车程也是一个多小时。下午两点半,我到了目的地,新的宿主来接我了,还看到了我的朋友国健。这是我第一次有个认识的伴和我一起打工换宿,终于有人跟我说广东话了。
sweden-5sweden-6我从英国带了一些蛋挞、烧包、菠萝包和糯米糍过来,我们坐在酒店前面的湖边吃。之前的温度太低了,这个湖已经结成冰了。而今天温度有点回温,表面上有一些潮湿,看起来好像要开始融化了。国建踏在结冰的湖面上,走到浮板处。刚开始时我很害怕,不是怕滑,而是怕我一踏上去冰旧裂开,我会掉下去水里。心理交战了很久,后来我成功走向浮板处了,哈哈。
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天寒地冷的瑞典,我终于来了!
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Southend day 9 – 再见Southend

southend-40今晚我就要去机场,明天一早就会离开英国,离开Southend,离开这个住了一个星期的家。
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我和月媚自小学以后就没有交集了,想不到24年以后,我们却在这个遥远的国度见面。看见她在这里生活得很好,双胞胎儿子在几个月后即将出世了,我也很为她开心。她带我去吃我已经很久没吃的点心,点了满满的一桌,真的幸福又满足。在这里每天丰衣足食,有汤水的滋润,主餐之外还有水果、锅贴、肉干、蛋糕,炖了燕窝还因为自己咳嗽惹痰而让给我喝,真的没有更好的了。
southend-42她的弟弟也就是我的童军学弟,白天带我去沙滩捡生蚝捡不成,半夜带我去赌场,我们用了20英镑玩了一小时轮盘,结果都输光了,哈哈。半年前在伯明翰,他坐了几个小时的火车来见我,请我吃饭。几天前他看我的英国电话没有余额了,说要替我加额,我说不用了,我反正都要离开了,都没用到了。现在我买玩具给他外甥,他要付钱,后来还掏了一些钞票叫我留着用,我赶忙婉拒。他的好意我心领了,我都白吃白住了,怎么可以收下他的钱呢?
southend-43月媚三岁的儿子宇辰很可爱,每天“姐姐……姐姐”地叫我,叫到我的心也融化了。有一次我把他抱起来的时候,他搂住我亲我的脸颊,真的霖死了!我试戴冬帽问他哪个漂亮,他说每个都说漂亮哦!真会哄女生。每天晚上洗澡后,他都跑进来我的房间玩。有一次我们一同穿了圣诞节衣服,我们的衣服都有圣诞节音乐,仿佛两个大小孩似的。昨天,他的妈妈到店里工作了,他睡醒时哭着找妈妈,我说你饿了吗?姐姐喂你吃饭好吗?然后我就把他抱下楼,开了卡通片给他看,然后一口一口地喂他吃饭,喂了几乎一小时!接着,我们又玩“点虫虫,虫虫飞”,他几乎玩疯了,躺在沙发上大笑。
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我跟他说,姐姐走了要想念姐姐,知道吗?他说知道了。他是知道才好啊,因为我也会想他啊!
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