Sicily workaway day 15 – 纯素食概念

sicily-121吃了两个星期素,虽然中间有吃肉破了戒,但其实我不是真的很有想要吃肉的欲望,只是刚好出外旅游,在餐厅点餐,意大利面、比萨、芝士炸饭团之类总免不了吃到肉。我没有勉强自己在这段期间一定要吃素,因为我本身不是一个素食者,顺其自然就好。
不过,真的很感谢Francesca带我进入了纯素食的世界,让我了解到原来吃素并不是外人想象如牛吃草般乏味,原来吃素也可以吃得饱。之前在新加坡工作时,有一段期间我每个星期一到星期五的晚餐都是自制沙律,里面除了蔬菜意以外,也有一粒水煮蛋,有时候会放一些水果,然后拌上我用日本芝麻酱、意大利黑粗、酱青、麻油等等调成的芝麻酱。我的沙律固然好吃,只是没有达到100%的满足。沙律是生冷的食物,吃惯热食的我们总觉得少了些什么。所以,我每次都会偷吃零食,那个时候Lay’s薯片是我的好朋友!

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Francesca做的素食,几乎每一餐都会一个汤,配上淀粉类的热食,还有沙律。西式的汤中式的不一样,非常有饱足感,比如打成泥的南瓜汤、豌豆汤,又或者用印度小扁豆、鹰嘴豆和一些萝卜、西芹之类的蔬菜煮成豆类蔬菜汤。她经常会把黑米、谷斯米(couscous)、小米(millet)等等舀成圆球状或长扁形,放在浓汤上,淋上橄榄油,撒上一些芝麻食用。卖相好,味道更好。

sicily-120有一些菜肴则采用烘炉,比如把蛋液煮熟的马铃薯放进烤盘里烘成马玲薯饼,或者把煮熟的小米和菠菜一起烘熟,再撒上麦胚食用。
sicily-124sicily-122至于沙律,有时候会伴以pesto,不过经常都是淋上橄榄油、苹果醋和一点盐而已。
sicily-126你发现了吗?沙律的分量虽然大,不过只是其中一道,甚至可说是配角,主食是汤和淀粉!这样吃法,试问如何会不满足?每天都吃得饱饱的,肚子暖暖的,又怎么会想到要吃肉呢?我觉得这样的吃法很健康,不用故意减少食量,反正吃下肚的都是营养丰富的食物。
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虽然不会想到要吃肉,不过也不代表我会从此成为素食者。你把一碟KFC放在我的面前,我也会毫不客气地把它干掉,哈哈。但是,自认非常爱吃肉我,发现原来我也可以不必每天吃肉。几天或者一两个星期不吃肉,我也过得很好。经过两个星期的“改造”,我终于不再是吃肉兽了!
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Sicily workaway day 14 – 与新朋友同游市区 +舍不得Yago

那天来吃饭的客人,其中一位英文说得很好的叫做Roberta。她见我千里遥遥从马来西亚来到西西里,怕我每天呆在家里会觉得闷,于是今天把我载到Caltagirone市区去走走。
Sicily 105.jpg首先我们先去陶瓷博物馆,通常我去博物馆都是走马看花,这一次有她在身边解释,比自己一个人逛好多了。西西里曾经被希腊、阿拉伯等统治,博物馆里保留了那个时期的陶瓷。说到陶瓷,浮现在我脑海里的是一个飞轮,中间一坨粘土,手心在两边施压,让碗碟、花盆等等慢慢成形。我第一个所联想到的成品,是那种单色,质地很厚,表面粗糙的。而在博物馆里的陶瓷,囊括了古代到现代的。
Sicily 106.jpg我喜欢希腊时代的陶瓷,没有很多颜色,主要是黑色和土色,清丽脱俗。
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后来,图案与颜色渐渐多元化,有的画了动物、人像、花草等等。至于Caltagirone本土的陶瓷,是由蓝色、黄色和白色组成。另外,博物馆内也收藏了很多和宗教有关的陶瓷肖像,有圣母玛利亚和耶稣基督,还有盛圣水的容器。
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在其中一个橱柜里,放了很多女性肖像的陶瓷。Roberta跟我说,那是蜡烛容器。肖像头顶都有一个洞,里面是空心的,可以装入蜡油,再加上芯,就是一个烧之不尽的蜡烛了。

离开博物馆,她带我到一个bar去吃arancini。所谓的bar,就是一个平民小馆,里面卖一些甜品与小吃。这一次,我的芝士炸饭团里面有火腿和mozzarella,说到水准还是bar Savia的比较好吃。我们聊起意大利男人,她跟我说恰好我遇到的都是不好的,不是每个意大利男人都是这样的。意大利人固然热情,但不是每个人都会企图。聊到男人这个话题,女人总是有说不尽的话。说实在,我真的很享受和女人聊天,尤其是成熟的女人,比跟男人聊天有趣多了。她叫我以后要小心,如果我想要了解当地人的话,大可找女人。我说,可是我遇到的都是男人啊!她说,那么你很幸运,因为意大利女人都会问,男人到底都去了哪里?哈哈。

回到家,和Francesca吃饭时,她问我什么时候离开。然后,她用google translate跟我说,我离开那天,Yago也要走了。啊?我呆了一下。她跟我说,她替它找到一个新主人,它的新家在意大利北部。Yago是需要一个可以自由走动的地方,她平时忙着照顾母亲和服务客人,没有时间遛狗。这里的篱笆不完整,放它自由走动的话,怕它走出马路被车撞到。没办法之下,只好替它另觅主人。
听到这个消息,我觉得很悲伤,我的食屎狗要离开了。这时,她把Yago放了进来,然后在google translate说he is a wonderful dog。我本来忍住眼泪,Yago走到我身边,把头枕在我的大腿上,不知道自己即将离开。我摸着它的头,眼泪一滴一滴地掉在牛仔裤上。我不想它离开,希望它可以继续陪在Francesca身边。我对西西里的记忆,是这一家有着很美味的素食的B&B,里面有Francesca和她的母亲,还有两只很可爱的狗。其中一只狗若是不在了,感觉上我的记忆就不完整了。以后我若是想念它时,都不知道它身在何处了。如果我是在离开后才知道这个消息,情绪不会波动得这么厉害,因为彼此不再见面,某程度上已经抽离了。可是,现在的我已经知道这个消息,我只觉得莫名的悲伤……
Sicily 115.jpg我的眼泪一直掉,Francesca也是掉眼泪了。她当然舍不得Yago,可是把它送到适合的地方才是最它最好。之前都是我看着mama哭,这一次她看着我哭,不明白发生什么事。之前Yago每次扑向我,咬我,我都会把它推开。这一次我就由得它,反正以后也没有多少次了。我的食屎狗,希望你的新主人会对你很好很好……
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Sicily workaway day 13 – 吃大便的Yago

每个早上,我都要带Yago去散步,让它在草堆里大小便。它时常会停下嗅这个嗅那个,或者追一些不懂什么昆虫、在地上挖坑等等,通常我都让它干它要干的事,只是有时候它挖坑时把泥土拨到我的脚上,我会骂它,或者有时候它呆在阴凉处太久,觉得有点冷的我会把它拉到太阳照射到的地方。
今天,我同样地拉着它去到院子前面的空地上。它在树荫处停下来,不懂嗅什么东西。我把眼光摆到别处,看看蓝天,看看白云,看看草地等等。这时候, 鼻子隐约嗅到一些臭味,我以为是垃圾的味道,所以没有管它。后来,那个味道好像越来越强了,我看看地上,没什么发现,再看看Yago在干嘛,我的妈呀,它竟然在吃大便,而且是湿嗒嗒的大便!我立刻把它拉开,用广东话骂它说“你痴线啊?做咩食屎啊?”它还在舔嘴巴。这只狗那么脏,我以后再也不要给它舔!
sicily-101我带它走到别处,让它在太阳下走动。今天的天气实在太好了,阳光普照,非常暖和。我蹲下来,拿起手机要跟它玩自拍。这时候,它却过来舔我的脸,我赶忙把它推开,食屎狗舔我啊,我的脸不懂会不会烂掉!回去后,我跟Francesca说Yago吃大便,她听不明白,还以为它吃草。所以她回答我说,狗狗有时候肚子不舒服,会自己找一些草来吃。于是,我用google translate跟她说,她一脸惊讶。她回答我说,maybe he needs to eat more protein。哈哈,难道Yago吃素觉得不满足,所以要去吃大便?不过,它在吃生萝卜的时候是蛮可爱的。
sicily-102sicily-103下午,我再次去遛狗,Francesca提醒我不要再让Yago吃大便,哈哈。走到空地上,听见远处传来铃声,怎么我们的空地上出现了羊群?还有一个牧羊人和一只狗。我站在那里,一直看着眼前的羊群,它们的颈项戴了铃铛,所以每次活动时都会发出声音。Yago也罕有地坐在地上,盯着远处的羊群。后来,羊群越走越靠近我们,而牧羊人也走了过来。他只能说意大利文,所以我们无法沟通,我想他应该是邻居吧!我比了一个手势问它,羊儿可不可以摸摸?他笑着说不行。
sicily-104而身上有味道的Yago,这两天终于可以进屋子了,Francesca让它在进门处睡觉。每次我摸它的时候,它都会兴奋得扑向我,抓我的衣服,咬我的手,我得跟它训话,它才会慢慢地冷静下来。摸完它以后,我去亲Mimi,它就会吃醋,然后就会朝着我吠。这只衰狗,真不知足啊!
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Sicily workaway day 12 – 西西里的艳遇

徇众要求,今天要分享艳遇:)
话说当天我一个人走在Catania的街头,想要走回火车站。其实如果沿着原路走回去,我是会走的。只是,我觉得原路其实绕了一个圈,所以我凭着方向感,抄捷径走回去。由于不确定,沿途我问了好几个人,大家都叫我直走。我最后一个问的人,除了叫我往前走之外,还问我从哪里来。后来,他还发现我走路有点问题,我告诉他说我的脚踝曾经扭伤。就这样,我们聊了几句。
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其实没走多久,就抵达我熟悉的地方了。他问我要不要喝一杯咖啡,我看看手表,时间还相当充裕,所以就跟着他走进了一家咖啡馆。这家咖啡馆,我和之前给我带路并送我戒指那个男人曾经到过。坐下来后,他给我买了一杯卡普奇诺。
我心想,意大利人真热情啊,好像每个男人都在轮流请我喝咖啡。跟他聊开,原来他不是意大利人,而是来自埃及。他在拿坡里开家私店,这两天过来西西里这里送货。他来了意大利七年,并在短短的三个月内学会了意大利文。他打开手机,让我看了一些他旅游的照片。
咖啡喝完后,我告诉他说我得去超市买一些东西。他带我去附近的一个迷你市场,我拿了洗发水和牙刷,准备付钱的时候,他却抢着要替我付钱。我说不,怎么可以让你付钱呢?可是他坚持,还问我还有没有其它需要。我再拿了一直原子笔,总共三块一。
后来,他陪我走到搭巴士的地方。由于时间还早,我们坐在凳子上聊天。他让我看他中国籍前女友的照片,由于她的父母不喜欢他,所以最终他们分开了。然后,他问我有没有男朋友,我说没有。他问我为什么没有,我说我要长期旅行啊!他又继续问,难道长期旅行也是一个原因?我说,是还没遇到啦!他又问,男人(还是他自己)要怎么做才能让我喜欢,我告诉他说感觉这回事不会因为对方做了什么而突然会有的。喜欢一个人,不必他做什么;不喜欢一个人,不想他做什么。
接着,他说他喜欢我。我笑着跟他说,谢谢。他又继续说,他觉得我也喜欢他。听到这里,我忍不住放声大笑,一直说funny。我问他凭什么觉得我喜欢他?他说因为我肯跟他一起喝咖啡。我说,坐下来喝一杯咖啡就是喜欢?一天前,我也坐在同样的咖啡厅跟另一个男人喝咖啡,他还送了我一枚戒指(其实那是他手指上戴着的,我当作是认识新朋友的一个纪念品),难道我也喜欢他不成?
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看来,我要问问其他意大利人的意见,是不是喝咖啡就代表喜欢。不过,这两个请我喝咖啡的男人,都尝试跟我有身体接触。送我戒指的男人,在我的脸颊亲了一下。外国人时常会亲脸表示友好,我也不以为意。可是,第二次他想亲我的嘴,我就摇头了。我跟你喝咖啡,不代表我可以让你碰。
埃及人在陪我等车的时候,拿起手机跟我拍selfie。他把手搭在我的腰上,我本能地缩了一下。他问我是不是害怕,我说是不舒服,因为亚洲人不会有太多身体的接触,除非是跟很熟的朋友。他问我今晚要不要留下来,明天才回去,我说不行,明天我得工作。他知道我接下来要去西班牙打工换宿,说要跟我一起去。我说不可以,宿主只收我一个人,他说他可以自己找地方住。他知道我要去巴塞隆纳玩几天,说要过去陪我,我说不要,我要一个人。这个人,还真的猖狂。
巴士来了,是时候要告别。他搂着我,让我的脸跟他的脸贴了一下,然后我就挥手跟他说拜拜。他还抓着我的手,想要亲我。我连忙逃脱,笑说no!其实,在欧洲亲脸是很正常的,只是你可以感觉到对方这么做是一种正常的社交礼仪还是有非分之想。当我感觉到过界了,我就会拒绝。
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话说之前在Caltagirone遇到的那个小弟弟,也是邀我喝咖啡,可是时间不对。过后在面子书加了他,他就邀我找天一起吃晚饭,就是很热情的样子。
遇到几个所谓的“艳遇”,让我对意大利男人有了一个小小的结论。他们真的是热情友善,没错。如果外地人向他们问路,他们就算语言不通也会帮你。可是,只有女生,他们才会说要请你喝咖啡,请你吃饭,带你出游等等。
不懂未来还有几杯咖啡等着我呢?
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Sicily workaway day 11 – 掌厨做纯素食中餐

sicily-91作为一个喜欢烹饪的人,当自己做的菜可以得到宿主的欣赏与认同,继而拿去卖或招呼客人,是一件很满足的事。在法国古堡,我的咕噜肉、烤鸡翼和照烧鸡肉曾经用作法国餐的前菜。在苏格兰酒店,我的炒饭被列为“today’s special”。今天,Francesca的B&B有八位客人来作客,她让我掌厨做纯素食中餐,我又一次当厨师了!
sicily-94sicily-96sicily-95客人加上我和Francesca,我一共要煮十个人的分量。所以,我从早上就开始准备了。今天的餐单很丰富,前菜是葱油饼伴咖喱马铃薯,过后有米饭和四道菜——干煸包菜花和西兰花、杂锦豆腐、炒包菜和酸甜马铃薯,甜品是黑米椰浆。Francesca负责做甜品,其它的食物我来做,她在一旁帮忙。
sicily-97早上我先准备咖喱马铃薯和酸甜酱。这里的削皮刀不好用,所以削马铃薯皮要用刀子。幸好有她帮忙,不然我不懂要削到什么时候。至于酸甜酱,vegan比较麻烦一点。她觉得番茄酱是加工品,不健康,所以只买番茄泥。另外,黄瓜、灯笼椒和番茄,其实超市有卖,不过她说这些都不是这个季节的食物,市场上卖的都是不健康的,所以她都不买。我只能skip掉这些酸甜酱的重要食材,只采用洋葱、萝卜和黄梨。至于黄梨,我叫她买罐头,她则买了新鲜黄梨一个。我盯着那个黄梨,心想这好多工啊!她替我削了黄梨皮后,我得去钉和切块,接着她替我把黄梨芯和钉揸汁,然后我才能开始煮。由于没有番茄酱,也没有罐头黄梨的糖水,我需要加入大量的糖和柠檬汁去调出酸酸甜甜的味道。
sicily-93午餐后,我开始搓面团,让它休息几个小时。过后,我教Francesca做了一片葱油饼,之后她就负责做,我则一边煎一边准备其它食材。煎好葱油饼,把咖喱马铃薯弄热,把烘炉烤熟的马铃薯倒进酸甜酱里拌匀,过后还得炒三个菜。干煸最耗时间,也最好吃。
sicily-92客人来了,全都是意大利人,只有几位比较会说英文。有的人要问我问题,就托英文好的人翻译。她们问我是以烹饪为生,还是只是兴趣。Francesca也曾经问我,are you a chef?哈哈,真抬举。有时候她们会问,这是马来西亚的食物吗?还是中国的食物?要怎么回答呢?我说,葱油饼应该是中国的食物,不过马来西亚也有自己的版本(roti canai)。而咖喱马铃薯是马来西亚的食物,是我自己觉得这两种食物很搭,所以才这么配来吃。
sicily-98临走前,大家走过来跟我道谢和道别,说食物很好吃。今天其实很累,站了很多个小时,我受伤的脚踝又开始疼了,不过很开心,很满足。
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Sicily workaway day 10 – 西西里小吃与甜品

由于打算旅行一年那么久,对于旅费我有一定的预算。虽然没有超支,不过旅程中我能省则省,有时候会对自己蛮吝啬的。
记得在曼城的时候,我第一天午餐吃泰国餐,花了英镑9.50。隔天午餐,我在一个美食市集绕了好几圈,最后决定买一盒英镑6.50的butter chicken rice,吃饱后看见别人吃churros,嘴很馋很想吃。一盒小的churros英镑4.0,我考虑了很久。当时我在心里最自己说,前一天午餐已经吃那么贵了,今天明明吃饱了还要吃甜品,你真的需要吗?可是,我真的很想吃啊!两把声音在心里交战了很久,最后我还是买了。
听起来好像很可怜。当时我跟国健说,我在新加坡或者马来西亚的时候,想吃什么就去吃,没有好像现在这样,吃一个四块钱的东西也要想那么久。他说,他也是一样,在旅途中花钱要很小心,不能像有工作时那样放纵。
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今天在西西里,我的内心也有小小的交战。话说我在一家小小的店子买了明信片过后,问那个店员哪里有便宜又好吃的食物,我还特地指明说是本地人去的。我想吃西西里著名的炸芝士饭团orancini,还有一种叫做cannoli的甜品。她叫我去一家叫做Bar Savia的餐厅,步行大概十分钟。
sicily-87当我抵达后,从外观看来,这家餐厅好像很贵。当时,我的心打了一个突。不是说要cheap and nice的吗?怎么叫我来高级餐厅啊?犹豫了一下,还是推门进去看个究竟。哦,原来是一个卖很多意大利小吃和甜品的地方,旁边还有一个小小的咖啡馆。看了价钱,orancini一个2欧,cannoli一个2.40。
sicily-88再看看其它甜品,看到一个叫做pasticcini的甜品,外形还蛮吸引的,也蛮大份,只卖1.40,比cannoli便宜一块。到底我要选哪个呢?本来想选便宜的那个了,cannoli留待下次再试吧。可是,我来的目的就是要尝cannoli啊!看了很久,我才决定cannoli和orancini各买一个。
当我趋前时,店员问我要带走还是堂食。我心想,在咖啡馆里面吃也只是多叫一杯咖啡而已,其它地方的咖啡才块多钱,加上我手上又拿着一个小行李,于是我就说堂食。当我坐下时,看到餐牌的小吃和甜品价钱,竟然贵多了。另外,咖啡也是三块起跳。于是,我立刻离开座位,回去买了站着吃算了。
sicily-89Orancini我选al ragu口味的,其实我不知道那是什么意思,只知道只有这个口味是三角形,其它都是圆形。我记得那个卖明信片给我的店员叫我试三角形的,还在纸张上画了一个三角形给我,所以我就选了这个。第一口咬下去时,里面的芝士就哗哗地流出来了,我的嘴巴和那个饭团之间还有长长的芝士拉丝,超浓郁,超满足!再咬一口,要到一片肉,应该是牛肉。饭粒是risotto,特别肥大,加上新鲜出炉,还暖呼呼的,真的很好吃。
sicily-90过后,轮到甜品了。Cannoli是一个圆筒形的意大利甜品,外皮类似饼干的口感,脆脆的,里面结合了ricotta芝士和奶油,上面撒上了糖霜。我的妈呀,超级美味!!!!幸好最后我还是选择了它,吃的时候感觉超幸福的。饼皮没有因为里面的奶油而变软,应该是很新鲜。那个店员果然没有介绍错,这家Bar Savia真的很有水准。花了4.40,解决了午餐,尝到了人间美味,还可以上网,值得!
我在这家店里没有喝到咖啡,因为上天总是有它的安排——后来又有人请我喝咖啡!这段“艳遇”,改次再说:)
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Sicily workaway day 9 – 西西里沿海地区Taormina

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来了西西里一个星期,终于有机会去海边了。今天,我到了西西里东海岸的一个沿海城市Taormina游玩。首先从Caltagirone搭巴士去Catania,接着再转车到Taormina。由于人生地不熟,在Catania的时候我找不到去Taormina的车站,所以问了其中一个男人。
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他叫Angelo,只会说意大利文。他替我问了司机,再带我走到一个地方问人,过后我终于买到票。由于还有一个小时的时间,他带我到车站附近的咖啡馆请我喝咖啡,送了一枚戒指给了我。他给了我电话号码,叫我有空打给他,他可以仔我去玩。最后,他陪我在车站等车,巴士来了他才离开。我心想,意大利人到底是对女人那么热情,还是对任何人都那么热情?呵呵。
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到了Taormina,我的沙发主Francesco来接我,他带我到处走走。Taormina是一个沿海地山城,马路九曲十三弯。巴士沿着海边驶上山时,乘客们都隔着窗口拍摄窗外的风景,实在是太漂亮了!
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sicily-80sicily-78Francesco带我穿梭于巷弄间,西西里的建筑物都很有热带风情,几乎所有的阳台上都种了花。转角处,有街头艺人在卖画。马路的左右两边,都有很窄的梯级,有的梯级摆满了艺术品,可是却没有东南亚市集那种很商业化的感觉,我只感觉到很漂亮。
sicily-81sicily-82逛完后,我们开车到Giordani Naxos,一个离Taormina不远的地方,对着美丽的海景吃午餐。吃了一个星期素,今天我终于开斋了,吃了芝士焗青口,还有carbonara意面。过后,我们去走沙滩。最后,他带我到他住的地方Ali Terme去。他先带往去他父亲的果园,那里种了柠檬,柑,橄榄等等,还可以从高处俯瞰海岸线,非常壮观。

他的一位律师朋友Thomaso和我们一起吃晚餐,意大利的比萨真的很大啊!我们一人吃一个,我那个切了一片给Francesco,剩下的我吃光了,撑死。他们还介绍我吃一种叫做semifredo(fredo意大利文是冷的意思的甜品,类似雪糕,口感比雪糕更扎实。

我的沙发主不但接待我住他家,还带我到处参观,请我吃东西。在漫长的旅程中,他已经是我遇上的第n个对我好的人了。你说啊,我的运气是不是很好?
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