Monthly Archives: October 2012

今天放工后，走在路上，不懂想要吃什么，但就是不想吃小贩中心的东西。走着走着，越过了小贩中心，到了它旁边的麦当劳，脚步停了下来。平日不爱吃麦当劳的我，今天不懂为什么，就是很想吃薯条。于是，走了进去，叫了最便宜的Mac Chicken套餐，才四块半。 拿了四小碟的辣椒番茄酱，在薯条上撒些胡椒粉后，我开动了。当薯条越吃越少的时候，铺在它下面的麦当劳宣传纸慢慢地呈现在我面前。我把薯条拨开，看看纸上写些什么。原来，新加坡第一家麦当劳在1979年开始营业，当时的我还没来到这世间呢。如今，它在这个小小的国度拥有120间分行，9，000名员工。 第二项声明，让我最印象深刻。它说，为了让顾客享受最新鲜最美味的食物，他们只在顾客点餐了过后才准备食物。怪不得，刚才我点餐过后等那么久。怪不得，把Mac Chicken拿在手上时，还能感觉到它的温热。怪不得，咬下去的时候，觉得很好吃，打破了我对麦当劳的一贯印象。之前，我认为麦当劳好吃的就只有薯条，新年时期的发财汉堡包还可以，其它的……还是吃路边的Ramli burger算了。新加坡的麦当劳，真的有比马来西亚好吃。难道马来西亚的麦当劳不用遵守“点餐后才备餐”这个条例吗？不然为什么我从未吃过热的？另外，刚才我所吃的汉堡包没有酸酸的腌黄瓜片，马来西亚的有，所以我不爱。 另一个声明，说麦当劳基本上每名员工都可以成为经理，而实际上这里50%的经理都是从员工做起。“每名员工都可以成为经理”，意思是说每位员工的服务态度都很好，很大体，而且具备解决问题的能力吧。这个嘛……事实是否如此我不确定，不过这里的员工算是有蛮有耐心的。回想刚才点餐时，员工问了我“Do you want up size？”久未吃麦当劳的我，竟然冒出一句“up size means……”她怔了一怔，望着我说：“Larger fries.”她搞不好在想，这个顾客是从哪一个山芭跑出来的，可是却依然为我解释。其实我质疑的是，四块半的Mac Chicken到底是套餐还是只是汉堡包一个，因为马来西亚的麦当劳没有这么便宜过。 看完了宣传纸，再环视四周，突然发现自己从来没有好好感受过这个品牌。从来我爱吃的就是肯德基而不是麦当劳，现在我才发现肯德基卖的是食物，麦当劳卖的是环境、氛围，甚至是时尚的生活态度。肯德基是一家大小用餐的地方，麦当劳是年轻朋友相聚的胜地；在肯德基，没有人会打开手提电脑上网、做功课，因为手指在吃炸鸡时变得油淋淋；在麦当劳，很多年轻人都这么做。肯德基的顾客们吃饱就走，麦当劳的年轻人会赖死不走；肯德基的装潢简单直接，麦当劳的装潢摩登俐落。肯德基印象中没有播放音乐，麦当劳却播放着时下流行的英文歌。肯德基的顾客会在店内允手指，麦当劳的顾客会在店外添雪糕。 看见邻桌放了一杯刨冰咖啡，杯盖是半圆形的，和星巴克的没两样。这才发现，原来麦当劳有一个专台，卖热咖啡、冰咖啡、刨冰咖啡、蛋糕、三文治等等，价钱比星巴克便宜。麦当劳何时变得那么多元化？正当我沉醉于整个氛围时，有一位比较年长的安娣过来收拾我的桌位，把盘子等等都收去。我想把喝到一半的汽水也放在盘子上，她却说：“这个你先喝完。”虽然我表明了我已不要，但她还是不肯收走，我只好和邻桌的女生相视微笑。虽然她的服务态度没有问题，不过给人的感觉像是突然从一个年轻时尚的快餐厅掉入了小贩中心——因为在小贩中心收拾餐具的都是上了年纪的安娣安哥。我没有年龄歧视，只是觉得麦当劳很成功地创造了一个年轻时尚的品牌形象，定位很清晰，但是却因为员工的年纪参差不齐而给人不一致的感觉。 品尝完麦当劳，突然想起已经没落了的一所快餐店——Macdoda。我甚至已经忘了它的正确拼音是如何，但却非常记得它是念“mac-do-da”，红色招牌，是一家只开在小镇如和丰、太平等地的快餐店，卖的是炸鸡。皮是Original的，是我吃过最好吃的炸鸡。很可惜，它在我中学时已经倒了，现在再也找不回了。相信每一位吃过Macdoda的朋友都会记得那个味道，那个属于我们年代的味道。 我一辈子也不会忘记它的定位——考试过后的美味奖赏！因为这个定位是我给的，也是我父母给的。

“小姐，吃什么？” “烧鸡饭。”我用很灿烂的笑脸回答他，他也笑眯眯地回我。 今晚，又是吃鸡饭。来了新加坡四个月，杂饭已经吃腻了，唯有这档鸡饭让我常常有想要光顾的欲望。侍应生是两个年轻小伙子，一位满脸笑容，另一位比较严肃不过服务一样很周到。 “你是怡保人是不是？”严肃那位问我。 “我是和丰人，你是怡保人，他是峇株巴辖人。”我笑着跟他说。 “她上次就是坐在这里，还问我们汤是不是免费的。”他跟另外一位说。 “哦，好像有印象。” 今天，我又是坐在档口旁边用餐，一口又一口地喝着我喜欢的花生汤。坐了大约15分钟，排队的人龙没有中断过。 “咦，你怎么今天吃烧鸡啊？平时不是吃白鸡吗？”他们记得客人每次点的餐。 “today same ah?breast meat less oil?having here?”想不到连老外也是熟客 “小姐不用急，慢慢来。”他们不因为队伍排很长而催你，你可以慢慢地掏钱。 “汤不够再来拿哦！”汤是免费的，亲切的服务态度是他们附加的。 “总共三块半，谢谢。”不论你消费多少，他们都会跟你道谢。 我觉得静静地坐在那里，看他们招待顾客，是一件赏心悦目的事。他们每天重复又重复地在做着同一件事——问餐、舀饭、盛汤、摆汤匙筷子、装辣椒酱、倒黑酱油……可是，他们自得其乐，把正面的能量带给客人。甚至，他们让我刚才在办公室的气消了。 平凡如一位以劳力维生的侍应生，态度好就是态度好；一般人眼中社会地位比较高的老板或医生，没礼貌就是没礼貌。真的，敬业和涵养，和教育程度无关，更和收入扯不上任何关系。 敬业者如他们，我衷心地尊敬。