第一次煮蟹记

crab今天要到朋友家煮晚饭,于是就一起到马来人的巴刹买材料。本来打算煮宫保鸡丁,来到鱼档时,她看到螃蟹,被挑起了食欲,于是就改变计划——煮甘香花蟹去啦!

我把材料准备好,她把螃蟹洗干净后,我就到厨房准备煮人生的第一道螃蟹了。首先把虾米、葱头蒜米、小辣椒和辣椒干爆香,加入少许牛油后再倒入咖喱叶,然后就把花蟹到进锅里炒。由于第一次煮螃蟹,不知道要煮多久才熟透,于是我还加了一些水,让它焖熟。

看看卖相,怎么好像和外面的甘香有点不同?啊,原来忘了放咖喱粉。朋友家没有,于是我们把快熟面里面的咖喱调味料拿来充数。加入咖喱粉、糖、盐和酱油后,试了味道,把水受干,就上碟了。

“哗,怎么那么commercialise?原本的家乡风味不见了。”朋友试了一口说道。

我把它当成是赞扬,哈哈。

今天的晚餐有甘香花蟹,虾仁芥兰以及鬼豆炒蛋,吃得好满足哦!谁要把我娶回家?哈哈。

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